### Bahan-bahan:
1. **Bahan adonan:**
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 300 ml air
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh baking soda (tambahkan sebelum memanggang)
2. **Topping:**
- Margarin atau mentega (untuk olesan)
- Susu kental manis
- Keju parut
- Meises cokelat
- Kacang tanah cincang
- Gula pasir
### Langkah-langkah:
1. **Membuat Adonan:**
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan ragi instan dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Masukkan air secara bertahap sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
- Tambahkan telur, garam, dan vanili. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 1-2 jam agar adonan mengembang.
2. **Memanggang Martabak:**
- Panaskan wajan anti lengket dengan api kecil. Pastikan wajan benar-benar panas.
- Setelah adonan mengembang, tambahkan baking soda dan aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam wajan panas. Ratakan dengan gerakan melingkar agar permukaannya rata.
- Masak dengan api kecil hingga muncul gelembung-gelembung di permukaan adonan.
- Setelah gelembung muncul, tutup wajan dan biarkan martabak matang hingga bagian atasnya kering dan tidak lengket.
3. **Memberikan Topping:**
- Angkat martabak dari wajan dan letakkan di atas alas.
- Oleskan margarin atau mentega di permukaan martabak yang masih panas.
- Taburkan topping sesuai selera, seperti meises, keju parut, kacang cincang, dan gula pasir.
- Siram dengan susu kental manis.
- Lipat martabak menjadi dua, kemudian potong sesuai selera.
4. **Penyajian:**
- Martabak manis siap disajikan hangat-hangat. Potong-potong sesuai selera dan nikmati!
Selamat mencoba membuat martabak manis di rumah!
EmoticonEmoticon